VDF Pinot noir "La côte" Domaine la Grapp´A

Ce pinot noir du Jura dévoile toute la finesse et l’élégance d’un terroir préservé. Derrière cette cuvée, le Domaine la Grapp’A, vigneron passionné, cultive ses vignes avec respect et précision. En bouche, c’est un vin délicat aux notes de petits fruits rouges, relevé d’une touche légèrement épicée. Sa texture souple et sa belle fraîcheur en font un compagnon idéal pour une volaille rôtie ou une planche de fromages du Jura. Serre-le entre 14 et 16 °C pour profiter pleinement de son équilibre et de sa gourmandise naturelle. Un vrai plaisir à partager sans attendre.
35,70 € TTC

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Nom du vin : Vin de France Pinot Noir "La Côte"

Millésime : Millésime courant (selon disponibilité, généralement le dernier en cours)

Producteur : Domaine la Grapp'A

Cépages : Pinot Noir 100 %

Région : Bourgogne / Jura (vignoble de l'Est de la France)

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vendange manuelle, égrappage partiel, fermentation avec levures indigènes en cuve, sans levurage ni intrants, élevage en fûts et cuve pendant plusieurs mois, mise en bouteille sans collage ni filtration, sulfites très faibles voire nuls

Macération : Macération en grappes entières et raisins égrappés durant 10 à 15 jours, infusions douces et pigeages légers

Robe : Rubis clair, brillante, aux reflets grenat

Bouquet : Cerise griotte, framboise, fraise des bois, touche d'épices douces et de fleurs séchées

Bouche : Fruitée et digeste, tanins fins et soyeux, belle fraîcheur, finale saline et persistante

Teneur en alcool : 12,5 % vol. environ

Sols : Argilo-calcaires, marnes et éboulis calcaires de coteaux

Agriculture : Culture biologique, travail des sols, approche nature sans produits de synthèse

Potentiel de garde : 3 à 6 ans dans de bonnes conditions de cave

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, charcuterie fine, viandes blanches, coq au vin, comté jeune, plats de champignons

Température de service : 14 à 16 °C, carafage court conseillé